La tarta de manzana Golden es uno de esos postres que conquistan por su sencillez y su sabor natural. Gracias a la textura firme y el dulzor equilibrado de esta variedad, se logran preparaciones suaves, aromáticas y con un color dorado irresistible.
Si te preguntas cómo hacer una tarta de manzana Golden que sea fácil y deliciosa, aquí vas a encontrar una receta que no falla. Esta opción es perfecta para disfrutar en familia, acompañada de un café o como parte de una merienda especial.
Tarta clásica de manzana Golden
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre o masa quebrada
- 3 manzanas Golden medianas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mermelada de durazno o chabacano
- 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)
- 1 huevo batido (para barnizar los bordes)
- Mantequilla para engrasar el molde
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Engrasa un molde para tarta con mantequilla y coloca la masa, acomodándola bien en los bordes.
- Pela y corta en láminas finas las manzanas Golden.
- Distribuye las láminas de manzana sobre la masa de manera ordenada, formando una espiral desde el centro hacia fuera.
- Espolvorea el azúcar moreno y la canela por encima.
- Barniza los bordes de la masa con el huevo batido para que doren bien.
- Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas se vean ligeramente caramelizadas.
- Al salir del horno, pincela la superficie de las manzanas con la mermelada calentada ligeramente para dar brillo.
Tips para lograr una tarta perfecta
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- Usa siempre manzanas frescas y firmes. Busca frutas seleccionadas que estén sin golpes ni zonas blandas.
- Para un extra de sabor, puedes mezclar un poco de ralladura de limón o unas gotas de extracto de vainilla en la mermelada.
- Si quieres una base más crocante, puedes prehornear la masa unos 5 minutos antes de colocar las manzanas.
¿Qué más puedes hacer con la manzana Golden?
Si te gustan los sabores naturales y los postres tradicionales, este clásico es solo el principio. Existen muchas recetas de tarta de manzana Golden que puedes probar, desde versiones con crema pastelera hasta tartas invertidas tipo “tatin”. Esta fruta también combina perfecto en crumbles, strudels o bizcochos suaves.
Otro buen uso de la manzana Golden es en postres al horno: simplemente córtalas en gajos, espolvorea la preparación con canela y azúcar, y hornea hasta que estén tiernas y caramelizadas.
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¿Listo para preparar tu tarta de manzana Golden? Anímate con esta receta casera y disfruta de uno de los postres más entrañables y versátiles de la cocina.
